日本一美味しいお米　榮米

榮米だより vol.208 12.10.28

2012年11月3日

最近めっきり冷えてまいりましたがみなさまいかがお過ごしでしょうか？榮農場では今年も無事に稲刈りの全工程が終わりました！酷暑のため稲から見てもつらい暑さだったと思いますが、おいしいお米に育ってくれました。９月末～１０月の頭に来た台風１７号では倒伏しやすい滋賀羽二重糯や山田錦が根元から倒れてしまいましたが、手刈りと人の手で稲を起こしながらコンバインに刈り取らせていく人海戦術でなんとか乗り切りました。他に日本晴とヒノヒカリもその時は残っていましたが、こちらは穂先に実をしっかりと持ったまま倒れずに持ちこたえてくれました。強い雨風にも負けなかった稲に感謝です。建物や機械なども被害はなく、なんとか無事にやりすごすことができました。

稲刈りの打ち上げには、去年栽培したそばを使ってそば打ちをしました。水加減が難しくなかなか思い通りにいかなかったのですが、ゆでてみるとそばの香りと味がしっかりと出ていておいしいおそばになりました。